500克大米能賣出99元高價
目前十九大報告提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，第一條是產(chǎn)業(yè)興旺。種糧跟產(chǎn)業(yè)興旺有關(guān)系嗎？“有，而且糧食產(chǎn)業(yè)理應(yīng)在鄉(xiāng)村振興中唱主角。”6日舉行的全省糧食工作會議上，省糧食局局長夏春勝說，糧食是我省最重要的農(nóng)作物，涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)，即種植、加工和流通，做好糧食產(chǎn)業(yè)，對實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)富民、促進(jìn)民生改善，具有重要意義。
不是傳說：500克大米能賣99元
糧食產(chǎn)業(yè)的富民效應(yīng)究竟有多大呢？宿遷市糧食局局長王君文說，沭陽縣有一種高墟堿米，因為生長在含堿量較高的土壤中，對酸性體質(zhì)的人而言，是一種功能性大米。前年這種稻米種植面積為300畝，去年5000畝，今年要達(dá)到1.5萬畝。“這種堿米的地頭收購價每500克就達(dá)12.8元，普通大米只有它的一個零頭。”她說，種一畝稻子，農(nóng)民的純收益就有幾千元。
如果說堿米賣高價是因為獨特的土壤條件，泗洪縣的蟹園大米則是在普通土壤中種出來的優(yōu)質(zhì)稻米。王君文介紹，過去農(nóng)民種糧一味追求產(chǎn)量，現(xiàn)在只種一季稻，稻田里養(yǎng)蟹，稻子畝產(chǎn)500公斤，由于不施肥不打農(nóng)藥，稻子每公斤賣到5元，比普通稻子高出2元。不算養(yǎng)蟹，單是一季稻的收入，就超過以前稻麥兩季的總和了。
射陽縣是我省糧食種植面積最大的縣，射陽大米是國內(nèi)著名大米品牌，射陽產(chǎn)的有機(jī)大米最高價能賣到多少錢呢？“99元一斤！”射陽縣糧食局局長仇立祥說，要是前幾年報出這個價格，沒人會相信，但是，縣內(nèi)一家加工企業(yè)加工的有機(jī)大米，賣給福建一家航空公司，價格就是這么高。“還有一家加工企業(yè)把有機(jī)大米賣到臺灣，每斤價格40元，去年就賣出2000多噸！”
市場反饋：高價大米普遍能接受
走進(jìn)超市看看，貴的大米每500克賣到十幾元，便宜的僅2元出頭。“三四元一斤正逐漸成為大米市場的主流價格。”總部位于宜興市的江蘇永友糧油經(jīng)營集團(tuán)有限公司總經(jīng)理胡永新說，他們公司從東北采購稻花香和長粒香稻子，加工后的大米銷售價格分別是每公斤30元和8元左右，從蘇北采購的南粳5055和9108的粳稻，加工后銷售價格每公斤分別達(dá)到9元和6.5元。近年來，中高端消費人群日益擴(kuò)大，畢竟大米消費在整個食品支出中的占比非常小，一般人每月吃10多公斤大米，多花三四十元可以吃得更好、更安全。
“如果一斤大米能賣到3.5元，意味著稻子每公斤可以賣到3.5元左右，比去年國家最低收購價每公斤高出0.5元，種糧農(nóng)民每畝能增收兩三百元，增收部分相當(dāng)于正常年份的畝均純收入。”鹽城市禾豐糧油儲備有限公司董事長倪學(xué)猛認(rèn)為，現(xiàn)在大米消費群體呈橄欖狀：兩頭小中間大，小的分別是低端大米和高檔大米，中間部分消費者普遍愿意購買每500克3元左右的大米。“估計在3年之內(nèi)，三四元一斤的大米將成為市場主打產(chǎn)品。”
“我們地產(chǎn)的大米目前普遍賣到每斤3.8元。”張家港市糧食局局長龍鳳清說，張家港糧食種植面積有24.2萬畝，是蘇州市的種糧大縣。除了本地種植的稻米，加工企業(yè)還大量從蘇北和蘇中采購原糧，大米銷售價格每500克普遍在3元以上。正常年份本地糧農(nóng)種糧畝均效益達(dá)五六百元，一家中等規(guī)模的家庭農(nóng)場，年純收入二三十萬元很正常。“這樣的效益，基本達(dá)到鄉(xiāng)村振興20字總要求中的‘生活富裕’了。因此，即使在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，種糧也是有奔頭的職業(yè)。”
當(dāng)務(wù)之急：品種+品牌
現(xiàn)在我省大部分大米的售價普遍在2.5元左右，怎么才能賣出3元或更高的價格呢？
“首先要有好品種。”倪學(xué)猛說，大米講究的是食味，而品種是決定食味的最主要因素。食味一般的品種，先天不足，后天再努力，也賣不出好價錢。以鹽城為例，目前種植南粳系列等優(yōu)質(zhì)稻米品種的面積，還不到20%。普通品種只能賣給糧庫，價格上不去；優(yōu)質(zhì)品種加工企業(yè)搶著收，價格就上去了。“光從這一點就可以看出，糧食產(chǎn)業(yè)提升的空間還很大。”
其次要打響品牌。射陽大米之所以能占到上海市場份額的四分之一強(qiáng)，就因為多年來的品牌效應(yīng)已經(jīng)深入上海消費者之心。仇立祥說，射陽縣有60多家加工企業(yè)共用射陽大米這一品牌，為了保持品牌的含金量，射陽大米協(xié)會制定了嚴(yán)格的品牌使用門檻。射陽縣水稻種植面積有190萬畝，目前種植南粳9108的面積為50萬畝。“今后幾年，南粳系列等優(yōu)質(zhì)品種的種植規(guī)模將逐漸擴(kuò)大，讓所有的射陽大米都能賣出好價錢，真正放大品牌效應(yīng)。”
品牌分散、握不成拳頭，一直是大米產(chǎn)業(yè)的軟肋。我省有600多個大米注冊商標(biāo)，除了少數(shù)品牌全國聞名外，絕大多數(shù)品牌只在本地有點知名度。龍鳳清說，張家港雖然有兩家國有大米加工企業(yè)、6家民營企業(yè)注冊了商標(biāo)，但影響力都很有限，握成拳頭打品牌、提高全產(chǎn)業(yè)鏈附加值成為當(dāng)務(wù)之急。為此，市里打算通過成立行業(yè)協(xié)會，把各自為戰(zhàn)的商標(biāo)整合起來，建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，打出統(tǒng)一的地域品牌，這樣品牌的影響力就能擴(kuò)大很多。“省里目前在整合全省大米品牌、集中打蘇米品牌，將來張家港的大米品牌，愿意加盟到蘇米品牌中。”他說，東北大米之所以暢銷全國，一個重要原因就是品牌的知名度家喻戶曉。
本報記者 朱新法